Parmezán v ohrození: Extrémne teploty ovplyvňujú výrobu tradičného talianskeho syra

Dromedar.sk 02.09.2026 01:02 Pred päťdesiatimi rokmi farmári v talianskom regióne Emilia-Romagna počas letných nocí otvárali okná v stajniach, aby ochladili dobytok. Dnes, keď vlny horúčav zvyšujú teploty na rekordné hodnoty, zostávajú tieto okná otvorené nepretržite, aby chránili kravy a napokon aj ich mlieko, ktoré je základom tradičnej výroby syra parmezán, píše agentúra Reuters

Čítať celý článok >>