Z navráceného statku je ekologická farma s vyhlášenými kozími sýry

Prozeny.cz 27.10.2026 10:19  V Bílsku u Bavorova stojí statek, jehož historie sahá více než dvě století zpátky. Barokní usedlost z roku 1812 patřila po generace rodině Špatných, která však za minulého režimu o svůj majetek přišla. Po revoluci se rodina vrátila na zdevastovaný statek a místo pouhého obnovení původního hospodářství se pustila do ekologické produkce, která u nás v té době byla téměř neznámá. Dnes na Ekofarmě KOFA chovají přibližně 90 koz, které mají celodenní přístup na pastviny, a z jejich mléka vyrábějí vlastní sýry.

Čítať celý článok >>